桃のスムージー
桃のスムージー（スープメーカーで作る冷凍桃の夏ドリンク）
旬の桃の甘みをまるごと味わえる、ひんやり冷たい桃のスムージー。全自動スープメーカーの「フレッシュジュース」モードなら、凍らせた桃とヨーグルトを入れてボタンを押すだけ。氷を使わず冷凍した桃で作るから、なめらかでシャリッとした食感に仕上がります。ミキサー不要で、暑い夏の朝食やおやつ、水分・栄養補給にぴったりの簡単フルーツドリンクレシピです。
材料（2人分）
【スープメーカーで攪拌する】
桃（1cm角に切って冷凍）200g
プレーンヨーグルト（無糖）100g
牛乳（または豆乳）100ml
はちみつ大さじ1〜2
レモン汁小さじ1
【仕上げ・お好みで】
桃（トッピング用）少々
ミント少々
作り方
1
桃は皮と種を取り除き、1cm角に切ってから保存袋に入れ、冷凍庫で2〜3時間以上しっかり凍らせる。氷は使わず、凍らせた桃を使うことでシャリッとした食感になる。
2
スープメーカーに冷凍した桃・ヨーグルト・牛乳・はちみつ・レモン汁を入れる。「フレッシュジュース」モードは加熱しないため、材料をすべて一緒に入れてOK。氷は本体に入れると刃が回らず砕けないため、必ず凍らせた桃を使う。
3
「フレッシュジュース」モードを選び、なめらかになるまで攪拌する。かたくて回りにくい場合は数分おいて半解凍にするか、牛乳を少量足して調整する。
4
グラスに注ぎ、お好みで桃とミントを飾って完成。
＜ポイント＞
スープメーカーで冷たいスムージーを作るときは、氷ではなく「凍らせた桃」を使うのが最大のポイント。氷は刃が小さいため砕けず、故障の原因になります。桃は1cm角に切ってから冷凍すると、なめらかに攪拌できます。レモン汁を加えると変色を防ぎ、さわやかな酸味がプラスされます。旬の桃は7月が食べ頃。カットして冷凍しておけば、いつでも夏らしいフレッシュな桃スムージーが楽しめる、冷凍フルーツの簡単ドリンクレシピです。