マンゴーラッシー
マンゴーラッシー｜スープメーカーで作る冷凍フルーツの夏ドリンクレシピ
濃厚なマンゴーとヨーグルトの酸味が広がる、ひんやり冷たいマンゴーラッシーの作り方をご紹介します。全自動スープメーカーの「フレッシュジュース」モードは加熱せずに攪拌するモードなので、凍らせたマンゴーとヨーグルトを入れてボタンを押すだけ。氷を使わず冷凍フルーツで作るから、味が薄まらずシャリッと濃厚な口当たりに仕上がります。ミキサー不要・ブレンダー不要で洗い物も少なく、冷凍マンゴーがあれば5分で完成。ブルーベリーやいちごに替えればブルーベリーラッシー・ストロベリーラッシーにもアレンジできます。暑い夏のおやつや朝食、水分・栄養補給にぴったりの簡単フルーツドリンクレシピです。
使用製品
Beelicious スープメーカー NM012
豆乳・ポタージュ・お粥・離乳食・コーンジュース・フレッシュジュースの6モードをボタン1つでおまかせ調理。今回のレシピで使うのは、加熱せずに攪拌する「フレッシュジュース」モードです。
製品情報はこちら材料（2人分）
【「フレッシュジュース」モードで攪拌する】
マンゴー（1cm角に切って冷凍）200g
プレーンヨーグルト（無糖）150g
牛乳（または豆乳）100ml
はちみつ（または砂糖）大さじ1〜2
レモン汁小さじ1
【仕上げ・お好みで】
マンゴー（トッピング用）少々
ミント少々
作り方
1
マンゴーは皮と種を取り除き、1cm角に切ってから保存袋に入れ、冷凍庫で2〜3時間以上しっかり凍らせる。市販の冷凍マンゴーを使う場合も、大きければ1cm角にしてから使う。氷は使わず、凍らせたフルーツを使うことでシャリッとした食感になります。
2
スープメーカーの本体に、冷凍したマンゴー・プレーンヨーグルト・牛乳・はちみつ・レモン汁を入れる。「フレッシュジュース」モードは加熱しないモードなので、材料をすべて一緒に入れてOK。氷は本体に入れると刃が回らず砕けないため、必ず凍らせたフルーツを使ってください。
3
「メニュー」ボタンで「フレッシュジュース」モードを選び、「スタート」を押して、なめらかになるまで攪拌する。かたくて回りにくい場合は数分おいて半解凍にするか、牛乳を少量足して調整する。
4
グラスに注ぎ、お好みでマンゴーとミントを飾って完成。使い終わったら「食器洗い（自動洗浄）」機能でお手入れもかんたんです。
＜ポイント＞
スープメーカーで冷たいドリンクを作るときは、氷ではなく「凍らせたフルーツ」を使うのが最大のポイントです。氷は刃が小さいため砕けず、故障の原因になります。フルーツは1cm角に切ってから冷凍すると、なめらかに攪拌できます。加熱するポタージュや豆乳モードと違い、「フレッシュジュース」モードは加熱しないため、ヨーグルト・牛乳・はちみつを最初から一緒に入れて大丈夫。マンゴーをブルーベリーに替えれば鮮やかな紫色のブルーベリーラッシー、いちごやバナナに替えればストロベリーラッシー・バナナスムージーにもアレンジできます。冷凍フルーツを常備しておけば、暑い日でも思い立ったときにお店のような濃厚ラッシーが5分で完成。夏バテで食欲がないときの栄養補給にもおすすめの、夏の簡単ドリンクレシピです。