ブラウニー
混ぜて焼くだけ、失敗知らずの濃厚ブラウニー。チョコレートのリッチな風味と、ザクザクのクルミの食感が絶妙にマッチ。ノンフライヤーなら160℃/16分であっという間に焼き上がります。切り分けてラッピングすれば、プレゼントにも最適です。
材料（15cm型 / 約4人分）
チョコレート75g
無塩バター75g
卵1個
砂糖60g
バニラエッセンス少々
塩少々
薄力粉40g
クルミ（砕く）25g
作り方
1
チョコレートを刻み、耐熱ボウルにバターと一緒に入れ、湯煎で溶かす。よく混ぜ合わせ、常温に戻す。
2
別のボウルに卵、砂糖、バニラエッセンス、塩を入れ、クリーム状になるまで軽く混ぜる。
3
①を②に加えて混ぜ、薄力粉をふるい入れてゴムベラでさっくり混ぜ合わせる。砕いたクルミを加えて軽く混ぜる。
4
焼き型にクッキングシートを敷き、混ぜ合わせた生地を流し入れ、表面を平らにならす。
5
ノンフライヤーを160℃に設定し、16分加熱する。竹串を刺して少し湿った生地がつく程度がベスト。
6
バスケットから取り出し、10〜15分冷ましてから、お好みの大きさに切り分けてお召し上がりください。
〈POINT〉
混ぜすぎると空気が入りすぎて食感が変わるため、ゴムベラでさっくり混ぜるのがポイント。焼き上がり後はバスケット内に放置せず、すぐに取り出してください。底面の余熱で焼きすぎになります。完全に冷ましてからカットすると断面がきれいに仕上がります。しっとりファッジ食感がお好みの場合は、加熱時間を1〜2分短めに調整してください。