カリッとうなぎの温め直し
エアフライヤーで作るカリッとうなぎの温め直し｜土用の丑の日レシピ
エアフライヤー（ノンフライヤー）を使えば、スーパーで買った市販のうなぎの蒲焼きが、まるで専門店のようにふっくら香ばしく、皮はカリッと温め直せます。フライパンやグリルを使わず、火を使わないので暑い夏のキッチンでも約7分で完成。2026年の土用の丑の日は7月26日（日）です。おうちで手軽にうな丼・うな重が楽しめる、時短で失敗しない「うなぎの温め方」レシピ。夏バテ防止のスタミナ献立にもぴったりです。
材料
【うなぎの温め直し（2人分）】
市販うなぎの蒲焼き2尾
酒（日本酒）大さじ2
付属のタレ適量
粉山椒（お好みで）少々
クッキングシート適量
【うな丼にする場合】
温かいごはん2膳分
刻みのり（お好みで）適量
作り方
1
うなぎの蒲焼きは表面のタレをさっと水で洗い流し、キッチンペーパーで水気をしっかり拭き取る。タレが残ると焦げの原因になるため、この下処理でカリッと香ばしく仕上がる。
2
バスケットにクッキングシートを敷き、うなぎを皮目を下にして並べる。全体に酒をふりかけ、身をふっくらとさせる。
3
エアフライヤーを「焼き魚」モード・180℃に設定し、約5分加熱する。
4
一度取り出して付属のタレを刷毛で塗り、さらに「焼き魚」モード・180℃で1〜2分加熱する。皮がパリッと香ばしくなったら完成。
5
温かいごはんにのせてうな丼に。お好みで粉山椒や刻みのりをふる。うな重として重箱に盛り付けても◎。
＜POINT＞
市販のうなぎは温め直し方ひとつで驚くほど美味しくなります。エアフライヤー（ノンフライヤー）は庫内の熱風でうなぎ全体を包み込むため、電子レンジよりもふっくら、グリルよりも手軽。火も油も使わないので、暑い夏でもキッチンが暑くならず、後片付けはクッキングシートを捨てるだけでラクラクです。冷凍うなぎを使う場合は、冷蔵庫で解凍してから同様に温めてください。2026年の土用の丑の日（7月26日）には、ぜひエアフライヤーで専門店級のうな重・うな丼をおうちで。うざく（きゅうりとうなぎの酢の物）や肝吸いを添えれば、夏バテ防止の本格献立が完成します。