抹茶ホワイトチョコスコーン
ほろ苦い抹茶と甘いホワイトチョコの和洋折衷スコーン。エアフライヤーで外はサクッ、中はふんわりに焼き上がります。透明の袋にリボンで包めば、ホワイトデーのお返しにもぴったりのかわいいギフトになります。
材料（約6個分）
薄力粉200g
ベーキングパウダー小さじ2
砂糖30g
抹茶パウダー大さじ1
無塩バター（冷たいもの）50g
ホワイトチョコチップ40g
牛乳80ml
作り方
1
ボウルに薄力粉、ベーキングパウダー、砂糖、抹茶パウダーを合わせてふるい入れる。
2
冷たいバターを小さく切って加え、指先でバターを粉にすり込むようにして、全体がさらさらの砂状になるまで混ぜる。
3
ホワイトチョコチップを加えて軽く混ぜ、牛乳を少しずつ加えながらゴムべらでひとまとまりにする。こねすぎないこと。
4
生地を厚さ約2cmに整え、包丁で6等分に切る。
5
バスケットにクッキングシートを敷き、スコーンを間隔をあけて並べる。温度を170℃に設定し、12〜15分加熱する。
〈POINT〉
バターは冷たいまま使うことで、焼き上がりがサクサクになります。生地はこねすぎると固くなるので、まとまる程度にとどめましょう。焼き色がつきにくい場合は、残り3分で温度を180℃に上げると、きれいなきつね色に仕上がります。透明の袋に入れてリボンで結べば、そのままプレゼントにできます。