ローストビーフ
火入れが難しいローストビーフも、ノンフライヤーを使えば簡単・失敗なし。特別な日のごちそうにぴったりです。
材料（約3〜4人分）
牛もも肉（ブロック） 400〜500g
塩 小さじ1
粗挽き黒こしょう 適量
にんにくパウダー 小さじ1
オリーブオイル 少々
【ソース】
醤油 大さじ2
みりん 大さじ2
赤ワイン（または酒） 大さじ1
砂糖 小さじ1
作り方
1
牛肉は調理の30分前に冷蔵庫から出し、常温に戻しておく。塩、こしょう、にんにくパウダーを全体にすり込む。
2
ノンフライヤーを200℃で5分予熱する。
3
バスケットに肉を入れ、190℃で10分加熱する。
4
加熱後、そのまま庫内で15分保温する。
5
アルミホイルで包み、ゆっくりと冷めるのを待つ。
6
ソースの材料を鍋で煮詰め、薄くスライスした肉に添えて完成。
〈POINT〉
お肉の大きさや使用するノンフライヤーによって、調理時間が変化する可能性があります。常温に戻してから調理することで、焼きムラを防ぎジューシーに仕上がります。