ミニバスクチーズケーキ
外側の香ばしいキャラメリゼと、中のとろける食感がたまらない本格バスクチーズケーキ。エアフライヤーなら短時間で少量から焼けるので、食べきりサイズのミニデザートに最適です。冷蔵庫で一晩冷やすと、しっとり濃厚な味わいに。
材料（約2〜3個分 / ミニサイズ）
クリームチーズ200g
砂糖60g
卵2個
生クリーム100ml
薄力粉大さじ1
作り方
1
クリームチーズは室温に戻してやわらかくし、ボウルに入れて砂糖を加え、なめらかになるまでよく混ぜる。
2
卵を1個ずつ加え、その都度泡立て器でしっかり混ぜ合わせる。
3
生クリームを加えて混ぜ、最後に薄力粉をふるい入れてさっくりと混ぜ合わせる。
4
耐熱カップや小さなケーキ型にクッキングシートを敷き、生地を8分目まで流し入れる。
5
バスケットに並べ、温度を200℃に設定し、15〜18分加熱する。
6
粗熱を取ってから冷蔵庫で一晩冷やし、切り分けてお召し上がりください。
〈POINT〉
表面にしっかり焦げ色がつき、中心がまだ少し揺れる状態が焼き上がりの目安です。焼きたては柔らかいですが、冷蔵庫で一晩冷やすとしっとり濃厚な食感に変わります。クリームチーズが冷たいままだとダマになりやすいので、必ず室温に戻してから使いましょう。