とんかつ（揚げないカツ）
カロリーを大幅にカットしたヘルシーなとんかつ。サクサクの衣とお肉の旨味を楽しめます。
材料 (約2人分)
豚ロース肉（とんかつ用）2枚
塩、こしょう少々
薄力粉適量
溶き卵1個分
パン粉適量
オリーブオイル大さじ2
作り方
1
パン粉とオリーブオイルを混ぜ合わせ、フライパンできつね色になるまで炒めておく（または、衣付け後にオイルスプレーを使用）。
2
豚肉は筋切りをして、塩、こしょうを振る。
3
薄力粉、溶き卵、1のパン粉の順に衣をつける。
4
バスケットに並べ入れ、温度を200℃に設定し、10〜12分加熱する。
〈POINT〉
事前にパン粉をオイルで炒めておく「裏技」を使うと、揚げたてのようなきれいな焼き色がつき、香ばしさがアップします。